Barbaresco Riserva "San Cristoforo"
Denominazione:
Barbaresco DOCG Riserva
Vitigno:
Nebbiolo 100%
Uve dal nostro vigneto singolo in Cru San Cristoforo a Neive.
Il sistema di allevamento è Guyot e la densità media per ettaro è di 5.000 piante.
Vinificazione:
la fermentazione alcolica dura 10-12 giorni in vasche verticali di vinificazione in acciaio con rimontaggi giornalieri per facilitare l'estrazione del colore. Anche la fermentazione malolattica si svolge in acciaio. L'affinamento, della durata di circa 48 mesi, si divide tra acciaio, Tonneaux e Barriques e infine in bottiglia prima della commercializzazione.
Descrizione:
Rosso rubino chiaro
Aroma intenso e delicato di rose, profumi e ciliegie.
Il vino offre un bouquet straordinario e potente di lamponi, sciroppo di ciliegia e lievi note di anice e vaniglia. Un Barbaresco potente e piacevole
SCHEDA TECNICA 2020
SCHEDA TECNICA 2019 - VertdeVin, IWC & Decanter
SCHEDA TECNICA 2018
