Denominazione:
Barbaresco DOCG Riserva

Uva:
Nebbiolo 100%

Uve dal nostro vigneto singolo in Cru Serragrilli a Neive.
Il sistema di allevamento è Guyot e la densità media per ettaro è 5.000 piante.

Vinificazione:
la fermentazione alcolica dura 10-12 giorni in serbatoi di vinificazione verticali in acciaio con rimontaggi quotidiani per facilitare l'estrazione del colore. Anche la fermentazione malolattica viene effettuata in acciaio. L'invecchiamento, della durata di circa 48 mesi, è diviso tra acciaio, grandi botti e barriques e poi imbottigliato per riposare per 2 anni prima della commercializzazione.

Descrizione:
Rosso rubino chiaro
Al naso il vino si presenta delicato ed elegante, con aromi di lamponi, rose, violette e ribes.
Questo è un Barbaresco elegante e femminile, fatto in uno stile moderno. Il sapore di frutti di bosco freschi lo rende rinfrescante e succoso al palato. I tannini sono presenti ma non opprimenti, rendendo questo Barbaresco eccellente da gustare ora, ma anche ottimo per conservarlo per almeno 15-20 anni.

FICHA TECNICA 2020
FICHA TECNICA 2019 - VertdeVin, IWC & Decanter
FICHA TECNICA 2018

INFORMAZIONI SULL'ANNATA