Nomina:
Barbera d'Asti DOCG

Uva:
Barbera 100%

Uve provenienti dal nostro vigneto singolo in Cru Crocetta "Vigna Mandragola" nella zona di Mombercelli.
Il sistema di allevamento è Guyot e la densità media per ettaro è di 4.500 piante.

Vinificazione:
la fermentazione alcolica dura per 7-10 giorni in vasche di vinificazione orizzontali in acciaio con rotazione costante per facilitare l'estrazione del colore. Anche la fermentazione malolattica viene effettuata in acciaio. L'invecchiamento, che dura circa 6 mesi, è suddiviso tra acciaio e bottiglia.

Descrizione:
Colore rosso rubino profondo
Barbera di intensità media, speziata e aromatica. Note di fragole essiccate, ciliegie e incenso.
Barbera delicata e leggera, di corpo medio. Il vino è morbido nei tannini e offre uno stile di frutti rossi succosi, con un tocco di erbe verdi alla fine.

FICHA TECNICA 2024
FICHA TECNICA 2023
FICHA TECNICA 2022
FICHA TECNICA 2021
FICHA TECNICA 2020
FICHA TECNICA 2019
FICHA TECNICA 2018
FICHA TECNICA 2017
FICHA TECNICA 2016

INFORMAZIONI SULL'ANNO