Barbera d’Asti Superiore "Bricco di Nizza"
Denominazione:
Barbera d'Asti DOCG Superiore
Vitigno:
Barbera 100%
Uve dal nostro singolo vigneto nel Cru Bricco di Nizza in Nizza Monferrato.
Il sistema di allevamento è Guyot e la densità media per ettaro è di 4.500 piante.
Vinificazione:
la fermentazione alcolica dura 7-10 giorni in vasche di vinificazione orizzontali in acciaio con rotazione costante per facilitare l'estrazione del colore. Anche la fermentazione malolattica viene svolta in acciaio. L'affinamento, della durata di circa 18 mesi, è suddiviso tra acciaio, botti & barrique.
Descrizione:
Colore rosso rubino, con riflessi violacei
Un vino dall'aroma intenso e ricco. Presenta tipici e deliziosi profumi di barbera come ciliegie e more. Inoltre si riconoscono anice, vaniglia e incenso.
Un bouquet ricco e intenso con ciliegie mature, caffè tostato e vaniglia. Tannini piacevoli e delicati, insieme a una giusta acidità, conferiscono a questo vino un perfetto equilibrio, e un meraviglioso esempio di ciò che dovrebbe essere una barbera.
SCHEDA TECNICA 2021
SCHEDA TECNICA 2020 - GOLD PWT
SCHEDA TECNICA 2019
SCHEDA TECNICA 2018
SCHEDA TECNICA 2017
