Nomina:
Barbera d'Asti DOCG Superiore

Uva:
Barbera 100%

Uve del nostro vigneto singolo in Cru Bricco di Nizza a Nizza Monferrato.
Il sistema di allevamento è Guyot e la densità media per ettaro è di 4.500 piante.

Vinificazione:
la fermentazione alcolica dura 7-10 giorni in serbatoi di vinificazione orizzontali in acciaio con rotazione costante per facilitare l'estrazione del colore. Anche la fermentazione malolattica avviene in acciaio. L'affinamento, che dura circa 18 mesi, è suddiviso tra acciaio, botti e barriques.

Descrizione:
Colore rosso rubino, con riflessi violacei
Un vino con un aroma intenso e ricco. Presenta profumi tipici e deliziosi di barbera come ciliegie e more. Inoltre, si riconoscono anice, vaniglia e incenso.
Un bouquet ricco e intenso con ciliegie mature, caffè tostato e vaniglia. Tannini piacevoli e morbidi insieme a una acidità adeguatamente alta, conferiscono a questo vino un perfetto equilibrio, e un meraviglioso esempio di ciò che dovrebbe essere una barbera.

FISSA TECNICA 2021
FISSA TECNICA 2020
FISSA TECNICA 2019
FISSA TECNICA 2018
FISSA TECNICA 2017

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