Barolo "Bricco San Pietro"
Denominazione:
Barolo DOCG
Vitigno:
Nebbiolo 100%
Uve dal nostro vigneto singolo nel Cru Bussia a Monforte d'Alba.
Il sistema di allevamento è Guyot e la densità media per ettaro è di 5.000 piante.
Vinificazione:
la fermentazione alcolica dura 10-12 giorni in serbatoi verticali di vinificazione in acciaio con rimontaggi giornalieri per favorire l'estrazione del colore. Anche la fermentazione malolattica viene svolta in acciaio. L'affinamento, della durata di circa 36 mesi, è suddiviso tra acciaio, Tonneaux e Barriques e poi imbottigliato per riposare 6 mesi prima della commercializzazione.
Descrizione:
Rosso rubino chiaro
Al naso è intenso e complesso. Con aromi di ciliegia nera, prugna e mora, insieme a note floreali di petali di rosa e violette.
È pieno e vellutato, con una bocca morbida ed elegante. u001dI sapori sono coerenti con il naso, con aromi di frutta scura, spezie e una sottile nota terrosa.
SCHEDA TECNICA 2021
SCHEDA TECNICA 2020 - VertdeVin, IWC & Decanter
SCHEDA TECNICA 2019
