Denominazione:
Langhe Nebbiolo DOC

Uva:
Nebbiolo 100%

Uve selezionate dai vigneti e vinificate a Roddi (nella zona del Barolo).
Il sistema di allevamento è il Guyot e la densità media per ettaro è di 5000 piante.

Vinificazione:
la fermentazione alcolica dura 10-12 giorni in vasche di vinificazione orizzontali in acciaio con rotazione costante per facilitare l'estrazione del colore. Anche la fermentazione malolattica viene svolta in acciaio. L'affinamento, della durata di circa 12 mesi, avviene in grandi botti da 2500 litri di rovere francese Allier, prima del riposo in vasche d'acciaio e poi dell'imbottigliamento.

Descrizione:
Rosso rubino chiaro
Frutti rossi come ribes e lamponi
Al palato il vino è ricco di freschi frutti rossi. È snello ed elegante con una spiccata acidità accompagnata da tannini ben integrati.

SCHEDA TECNICA 2023

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