Nominasion:
Langhe Nebbiolo DOC "Grilli"

Uva:
Nebbiolo 100%

Uve del nostro vigneto unico in Cru Serragrilli a Neive.
Il sistema di allevamento è Guyot e la densità media per ettaro è di 4.500 piante.

Vinificazione:
la fermentazione alcolica dura 10-12 giorni in serbatoi di vinificazione orizzontali in acciaio con rotazione continua per facilitare l'estrazione del colore. Anche la fermentazione malolattica viene effettuata in acciaio. L'affinamento, che dura circa 6 mesi, è suddiviso tra acciaio e bottiglia.

Descrizione:
Rosso rubino chiaro
Frutti rossi come ribes, lamponi
Al palato il vino è pieno di frutti rossi freschi. È snello ed elegante con una notevole acidità accompagnata da tannini ben integrati.

FISSA TECNICA 2024

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