Nomina:
Monferrato Rosso DOC

Uva:
Cabernet Sauvignon 40%
Nebbiolo 40%
Barbera 20%

La percentuale esatta di ogni tipo di uva può variare di alcune percentuali da annata ad annata.
Uve dal nostro vigneto singolo in Cru Crocetta "Vigna Mandragola" nell'area di Mombercelli.
Il sistema di allevamento è Guyot e la densità media per ettaro è di 4.500 piante.

Vinificazione:
La fermentazione alcolica dura 7-10 giorni in serbatoi di vinificazione orizzontali in acciaio con rotazione costante per facilitare l'estrazione del colore. Anche la fermentazione malolattica viene effettuata in acciaio. L'invecchiamento, che dura circa 6 mesi, è diviso tra acciaio e bottiglia.

Descrizione:
Rosso rubino brillante
Profumo di frutti rossi freschi con elementi di cassis, lampone e spezie come cannella e pepe.
Al palato il vino è pieno di frutti rossi freschi. È snello ed elegante con una notevole acidità accompagnata da tannini ben integrati.

SCHEDA TECNICA 2024
SCHEDA TECNICA 2023
SCHEDA TECNICA 2022
SCHEDA TECNICA 2021
SCHEDA TECNICA 2020
SCHEDA TECNICA 2019
SCHEDA TECNICA 2018
SCHEDA TECNICA 2017 "variazione di 2 uve singole"
SCHEDA TECNICA 2016

INFORMAZIONI SULL'ANNATA