Nominasione:
Nizza DOCG

Uva:
Barbera 100%

Uve dal nostro vigneto singolo nel Cru Moncucco-Cavino a Mombercelli.
Il sistema di allevamento è Guyot e la densità media per ettaro è di 5.000 piante.

Vinificazione:
la fermentazione alcolica dura per 10-12 giorni in serbatoi di vinificazione verticali in acciaio con travasi giornalieri per facilitare l'estrazione del colore. Anche la fermentazione malolattica avviene in acciaio. L'affinamento, della durata di circa 18 mesi, è suddiviso tra acciaio, Tonneaux e Barriques.

Descrizione:
Colore rosso rubino intenso, profondo con chiari riflessi viola.
Intenso, potente e ricco, con frutti scuri e maturi di prugna e ciliegie. L'aroma secondario porta note di tabacco, vaniglia, cioccolato e spezie.
Un Barbera altamente concentrato e corposo con acidità media-alta e tannini rotondi. Il vino ha un sapore fruttato ricco. Il perfetto equilibrio già offre una sensazione di bocca saporita. Un Barbera potente che può essere gustato ora ma sviluppa anche molto bene nei prossimi 10-15 anni.

FI 2022
FI 2021 - Decanter, IWC & VertdeVin

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