Nominasion:
Nizza DOCG

Uva:
Barbera 100%

Uve del nostro vigneto singolo nel Cru Bricco di Nizza a Nizza Monferrato.
Il sistema di allevamento è Guyot e la densità media per ettaro è di 4.500 piante.

Vinificazione:
la fermentazione alcolica dura 7-10 giorni in serbatoi di vinificazione orizzontali in acciaio con rotazione costante per facilitare l'estrazione del colore. Anche la fermentazione malolattica viene effettuata in acciaio. L'invecchiamento, che dura circa 36 mesi, è suddiviso tra acciaio e barrique.

Descrizione:
Colore rosso rubino intenso, profondo con riflessi viola chiari.
Ricco, potente e intenso, con frutti scuri e maturi come ciliegie e prugne. Alla fine si percepisce una calda nota di tabacco, cioccolato e vaniglia.
La ricchezza al naso non ti delude al palato. Un barbera corposo con acidità media alta e tannini rotondi, con toni di frutti succosi e ricchi. Questo è un barbera potente che può essere gustato ora, ma è anche eccellente per la conservazione per almeno 15-20 anni.

FICHA TECNICA 2020
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