Nominazione:
Piemonte Rosato DOC

Uva:
Barbera 100%

Uve provenienti da vigneti selezionati situati a Nizza Monferrato, nel cuore di Nizza

Vinificazione:
Dopo diraspatura e pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio ad una temperatura che varia tra 12-16°C, molto lentamente per mantenere un frutto fresco e intenso e salvaguardare il CO2 che si sviluppa naturalmente.
Questo vino non sottopone a fermentazione malolattica e rimane sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio fino all'imbottigliamento, che avviene a marzo.

Descrizione:
Brillante Diamante Rosa
Un aroma molto soddisfacente e chiaro di fresche lampone, ribes, rabarbaro e fragole di bosco.
Un rosato profumato e bello con frutti rigogliosi di lampone e fragole terrose. Questo vino è molto fresco con un accenno di sorrel fresco.

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