Nomina:
Roero Arneis DOCG

Uva:
Arneis 100%

Uve provenienti da vigneti selezionati situati a Priocca, nel cuore del Roero e caratterizzati da un suolo calcareo-argilloso. L'età media delle viti è di circa 30 anni, il sistema di allevamento è Guyot e la densità media per ettaro è di 4.500-5.000 piante.

Vinificazione:
Dopo diraspatura e pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a una temperatura che varia tra 12-16°C, molto lentamente per mantenere un frutto fresco e intenso e salvaguardare il CO2 che si sviluppa naturalmente.
Questo vino non subisce fermentazione malolattica e rimane sui propri lieviti fini in serbatoi d'acciaio fino all'imbottigliamento, che avviene a marzo.

Descrizione:
Colore giallo paglierino con naso intenso con delicate note di agrumi, profumi tipici di fiori di acacia e aromi di pompelmo.
Vino secco e di corpo medio con fresca acidità. Ben bilanciato, elegante e con buona complessità e persistenza.

FICHA TECNICA 2024
FICHA TECNICA 2023

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