Roero Arneis
Denominazione:
Roero Arneis DOCG
Uva:
Arneis 100%
Uve provenienti da vigneti selezionati situati a Priocca, nel cuore del Roero e caratterizzati da un terreno calcareo-argilloso. L'età media delle viti è di circa 30 anni, il sistema di allevamento è Guyot e la densità media per ettaro è di 4.500-5.000 piante.
Vinificazione:
Dopo la diraspatura e la pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a una temperatura che varia tra 12-16°C, molto lentamente per mantenere un frutto fresco e intenso e salvaguardare la CO2 che si sviluppa naturalmente.
Questo vino non svolge la fermentazione malolattica e rimane sulle fecce fini in serbatoi di acciaio fino all'imbottigliamento, che avviene a marzo.
Descrizione:
Colore giallo paglierino con naso intenso con delicate note agrumate, tipici sentori di fiori d'acacia e aromi di pompelmo.
Vino secco, di medio corpo, con fresca acidità. Ben equilibrato, elegante e con buona complessità e persistenza.
SCHEDA TECNICA 2024
SCHEDA TECNICA 2023 - PWT
