Nomina:
Roero Arneis DOCG

Uva:
Arneis 100%

Uve provenienti da un unico vigneto situato nella Cru Montebello, appena fuori Vezza, nel cuore del Roero e caratterizzato da un terreno calcareo-argilloso. L'età media delle vigne è di circa 20 anni, il sistema di allevamento è Guyot e la densità media per ettaro è di 4.500-5.000 piante.

Vinificazione:
Dopo la diraspatura e la pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a una temperatura che varia tra 12-16°C, molto lentamente per mantenere un frutto fresco e intenso e preservare il CO2 che si sviluppa naturalmente.
Questo vino non subisce fermentazione malo-lattica e rimane sulle fecce fini in serbatoi di acciaio fino all'imbottigliamento, che avviene a marzo.

Descrizione:
Colore giallo paglierino pallido con riflessi verdi
Naso intenso con delicate note agrumate, profumi tipici di fiori di acacia e aromi di pompelmo
Acidità media-alta, molto sapido, sapore minerale con un equilibrio acido-salato, le mele verdi, le pesche e il pompelmo dominano gli aromi.

SCHEDA TECNICA 2024
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